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타슈테페(Taş Tepeler) 코디네이터이자 카라한테페(Karahantepe) 발굴단장인 네크미 카룰(Necmi Karul) 교수는 카라한테페에서 1만 2천 년 전 거주자들의 영양 섭취 기록에서 사슴 고기 소비의 흔적을 발견했으며, 콩과 식물이 그들의 식단에서 중요한 비중을 차지했음을 확인했다고 밝혔다. 카라한테페에서 1만 2천 년 전 주로 사슴 고기와 콩류 식품을 섭취했다는 사실이 확인되었다
